樱桃脆甜多汁、营养丰富，铁含量居水果之首，钾含量和抗氧化活性物含量也非常高，但食用樱桃是有需要注意的地方。
大连医科大学附属第一医院临床营养科主任医师庄媛媛：樱桃含有较多有机酸和果胶，如果一次性大量食用的话，会增加胃黏膜的刺激，加重胃肠负担，造成胃部不适的一些症状，所以说，樱桃的摄入量还是要有限制的。一个普通的成年人，他的樱桃的摄入量，一天是不要超过250克。
另外，樱桃当中钾的含量比较高，每百克樱桃钾的含量是在260毫克，如果按照一天250克的樱桃摄入量，那么全天这个钾就是达到了650毫克，对于肾功能不全者，一定要审慎食用，以免造成高钾血症。
同时，专家表示，虽然樱桃的血糖生成指数为22，属于较适合糖尿病人食用的低血糖生成指数的水果，但要注意的是，血糖生成指数并不等同于含糖量，樱桃的含糖量较高，糖尿病人要注意食用时需要限量。
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